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塩田産にがりの豆腐で作った【こうや豆腐】
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<b>国産大豆100％・塩田産ニガリで作った豆腐のこうや豆腐です。
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重曹やアンモニアなどを添加していません。
香り高い国内産大豆を昔ながらの製法で作った歯ざわりのよいこうや豆腐です。
良質のたんぱく質や脂質があり、カルシウム、鉄ともに豊富に含んだ栄養食品です。
酸化しやすいので、保管には気を付けて、お早めにお召し上がりください。
【こうや豆腐の働き】
消化の良い植物性タンパク質がたっぷりの高野豆腐は、胃腸の弱い方や離乳食に最適の食材です。<br>
大豆の脂質は、コレステロールを低下させて、生活習慣病を予防するリノール酸やオレイン酸も含まれています。
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疲労回復効果のあるビタミンＢ1や、アンチエイジング効果のあるビタミンＥ、骨粗鬆症予防のあるカルシウムや、造血作用のある鉄分などの、ビタミンやミネラルも多く含んでいます。
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その他の栄養素として、サポニンやイソフラボンの多い事が知られています。
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サポニンの働きは、脳に活力を与え血管を丈夫にする、体内の酸化した脂質を洗い流す、高血圧や動脈硬化の予防、肝機能の改善などがあります。
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イソフラボンは、女性ホルモン様作用を持つ天然成分。<br>
更年期障害・骨粗鬆症・がん・美容に効果が期待できます。
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【おすすめメニュー】<br>
レシピを載せるほどではないので、写真だけです☆
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おでんのダシ汁をたっぷと含んだこうや豆腐。<br>
噛んだ時のジュワ〜と口に広がる汁がたまりません。
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厚揚げと白菜の旨味であっさりと煮たこうや豆腐も、簡単にできるおかずとしておすすめです。
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自然食品・雑貨の店 元氣界
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