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手作り銅製卵焼き器(玉子焼き器)　小　【13.5cm ×16.5cm】

販売ショップ
職人の匠



銅銀屋　星野 昇

大正１４年、浅草の銅壺屋「銅銀(どうぎん)」の長男として生まれ、 昭和２０年から本格的に家業に励み、父銀次郎(ぎんじろう)氏とともに 銅壺製作を行い60年。

現在は、銅壺や火鉢の落としのほか、やかん・急須・鍋などを製作。 また江戸時代より継承された煮色仕上げの銅製品を製作できる唯一の職人。

○江戸の伝統工芸協同組合（東京都公認平成元年10月2日認可）

江戸からの伝統的な技巧の保存・継承を目的として設立された団体。 外務省の依頼で、海外での見本市で製作実演も多々。日本文化の海外での紹介に貢献。

手作り銅製卵焼き器(玉子焼き器)　小　【13.5cm ×16.5cm】

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手作り銅製卵焼き器(玉子焼き器)　小　【13.5cm ×16.5cm】

価格:
7,350円（税込）
購入数: 個
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【今月のお買い得品】

◆ 手作り銅製卵焼き器(玉子焼き器)【13.5cm ×16.5cm】

卵焼き器（中）の在庫は希少です（ご確認下さい）。

在庫がなくなりますと、次回のご発送は次月下旬入荷分（限定20個）の
予定です。ご予約数に達しますと、また次月分のご発送となります。

【サイズ】横　約13.5cm 縦 約16.5cm　（取っ手含まず）取手約20cm
【重　量】約700g
【的　量】卵3個〜4個
【材　質】本体→純銅製　内側→スズメッキ　取っ手→木製

出来上がりが違う！プロ志向の卵焼き器！！

○プロの料理人の御用達の銅製卵焼き器
刀剣と同じで、金槌を使い、手で丹念に叩き出しているため頑丈に出来てます。
重さも0.7Kgとずっしりと重厚感があります。

○銅の厚みも1.5mmと手作り、既製品、他にはない厚みです。関東ですべての工程を手作業で卵焼き器を製作している星野さん以外いません。

○銅は熱伝導率が他の金属より高いため、食材の中まで素早く仕上げなければいけない料理に最適とされています。特に厚焼き卵は、素早く何層にも卵を半熟で焼き重ねなければふっくらしたものができません。


手つくりの継ぎ目が、取っ手部分をしっかり固定しています。
白木の艶が、銅肌にマッチして使い手があります。




【発送について】
玉子焼き器は人気があるため、注文が立て込み、出荷待ちとなる場合があります。既製品とは地金から叩きだし、外側の磨きに至るまで手作業で製作するためため場合によっては、2週間ほど発送まで要する場合もあります。



★ 銅製品 あれこれ→ 見る


お支払い情報
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送料
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弊社近県：商品代金（税別）1〜9999円　525円　1万円以上は無料

北海道・沖縄：商品代金（税別）1〜9999円　1260円　2万円以上は無料

※北海道・沖縄の一部地域、離島、その他の一部地域は追加送料がかかる場合があります。

※梱包材重量は0.5kgを目安にしてください。
（合計重量記載の商品はその限りではありません。）
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定休日：土曜、日曜、祝日、年末年始

※午後のご注文に関しては翌営業日受付扱いとなる場合がございます。
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■手作りの商品につき、原則として不良品以外の商品の交換はご容赦ください。
■ご注文確認後のキャンセルは商品発送前であればお受け致します。但し、提灯、合財袋の名入れ商品については、キャンセルできません。
■発送後のお客様のご都合による返品・交換の時も当社にご連絡下さい。その時は送料・手数料ともにお客様ご負担でお願いします。
■配送途中の破損などの事故がございましたら,商品到着後1週間以内にご連絡下さい。送料・手数料ともに当社負担で早急に新品をご送付致します。
【ご連絡先】
〒101-0032 東京都千代田区岩本町2-8-9　林慶ビル7階
TEL:03-5821-7781 FAX:03-5821-5600
販売数量
商品は手作りを前提としております。その為ご注文いただきました商品が在庫切れや、ご所望の数量をご用意できない場合がございます。詳細に関してはTEL、またはメールにてご確認下さい。
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■店名： 匠オンライン・ショッピング
■販売業者： ファーストメイク・リミテッド株式会社
■所在地 ｢〒101-0032東京都
千代田区岩本町2-8-9 林慶ビル 7F
■連絡先 TEL：03-5821-7781
FAX：03-5821-5600
Eメール：shopmaster@takumi.hs.shopserve.jp
 
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◎煮色漆仕上げの急須の工程は、胴体、注ぎ口、取っ手の地金どり→各部品の叩き出し→急須として成型→溶液で煮て、煮色出し→内面の錫メッキ→数回の漆塗り→焼付けと工程数でも４０近い作業を経て出来上がります。職人の惜しみない手間と時間をかけ、工芸品と呼ぶにふさわしい急須が完成します。
◎胴体の叩き出し作業です。金属は叩けば叩くほど強度を増す性質がありますが、繰り返し叩かれ薄く引き伸ばされ、薄くても強度のある胴体がつくられていきます。また、金槌一つで彫金していきます。
注ぎ口用に地金どりされた部品とその成型です。少しづつ何度も叩かれ丸みのある口が出来上がります。
画像にはありませんが、このあと急須として成型されたものは、銅の光沢を消すために用いられる技法「煮色付け」は、銅やほかの金属を配合し、水を足した溶液の中で１５分程度煮て褐色の色を付けるもので、江戸独特のものです。良質な色を発色させるには、長年継ぎ足して使われたこの溶液により可能であり、いわば秘伝のたれともいうべきものです。
煮上げされた急須は、内面を錫でメッキされた後、さらに深みを出すため数回同色の漆塗りが施されます。桐ダンスの黒い取っ手は、黒の漆を施されてますが、江戸では黒は好まれず煮色が好まれました。現在、煮色仕上げの銅製品を製作しているのは、星野氏以外いなくなりました。
漆塗りが終わると３時間ほど焼き付けが施され完成です。


銅製品の特性

銅の特性として、熱伝導率が早く、保温性が高いため調理器具にとてもよい素材とされてます。特に温度を下げずに素早く調理を行わなければいけない揚げ物、炒め物などの調理器具（卵焼き・フライパン・天ぷら鍋）は有名です。

古くより「銅壺の水は腐らない」と言われるように銅には殺菌作用があることは有名ですが、近年Ｏ-157について殺菌作用があることが証明されてます。

銅の効用

どのような金属でも、水に接すると微量の金属イオンが溶出します。 銅製品の場合は、当然、銅イオンが溶出することになります。 溶出した銅イオンが人体に入ると、ヘモグロビンの生成に効用をもたらします。

緑青について

銅製品のサビ（緑青）は、製品が乾いた状態では生じません。湿気のつかない状態や場所で保管してください。
また、万が一、緑青が出た場合は同量の酢と食塩を半々に混ぜた溶液を布きれやブラシに付け、擦ると落とすことが出来ます。
緑青については、人体へは無害ということが，厚生省より安全確認されております。完全に除去できない場合でも安心してお使い下さい。

銅製品の取り扱いについて
銅製品は、酸化して少しずつ銅独特の褐色になっていきますが、それが気になる場合は、市販の【金属磨き】等を布に浸して、拭いていただくとピカピカになります。

漆仕上げの装飾 製品については【金属磨き】は使用しないでください。漆は、手から油分が付着する事により、徐々に光沢がなくなってきます。その場合、乾いた柔らかい布で軽くこすって下さい。回復します。固い布でこすったり、柔らかい布であっても強くこすりますと、表面に傷が入ったり、剥離する恐れがあります。また他の漆器同様、直射日光を避けてください。






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購入前に必ずカートの確認画面や、販売ショップのページで送料をご確認ください。
ショップの送料設定を定期的に更新して表示しておりますので、送料の設定直後や、または複数の商品を購入する場合は表示されている送料と異なる場合があります。

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