Ｊ．Ｗ．ダント 750ml 40% [正規]

多くの優れたバーボンメーカーが採用している製造技法サワーマッシュ方式を 産み出したJ.W.ダントの名を冠したブランド。
4年の熟成期間を経ており、 樽香がかすかに感じられるボディとコクのある味わいを持つ。
１８３６年、ジョセフ・ワシントン・ダントによって造り出されたブランドです。
ダントは、オールド・クロウの創始者ジェイムズ・クロウと並んで、 サワーマッシュ方式を考案した人物として知られています。
サワーマッシュ方式とは、発酵させるとき、蒸留時の残液を加えてから発酵させる 方法で、これによって、味が一定に保たれ、やわらかい風味のあるウイスキーに 仕上がるのだといいます。
ちなみにＪ・Ｗ・ダントのトレードマークであり、 ラベルにも描かれている樽の円の中で、４つのコーンの「ＤＡＮＴ」の「Ａ」が 赤いのは、このサワーマッシュを意味しているのだそうです。
ダント・ディスティラリーは、禁酒法以前は家族で経営されていたそうですが、 現在はヘヴン・ヒル社の傘下になっています。
ですが、品質には妥協は許さず、 しかもリーズナブルな価格で提供するというポリシーは、今も変わることなく 受け継がれています。
Ｊ・Ｗ・ダントは、樽香がかすかに感じられるボディとコクのある味わいで、 どんなものにもマッチするオールマイティのバーボンとして人気があります。